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第412章（第1页）
第412章
只见苏扶摇把饭盒打开，热气混着饭菜香腾地冒了出来。
大米饭上铺着木须肉，旁边卧着个荷包蛋，蛋黄颤巍巍的，还有一小碟酱黄瓜。
“快吃吧，一会儿凉了。”
她把筷子递过去。
沈知行接过筷子，夹了块鸡蛋，蛋黄顺着筷子流下来，看着很是诱人。
“怕是要不了多久，我这嘴巴都被你喂叼了。”
“就你会说......再说，你嘴巴本来就叼，好不好？”
苏扶摇嘴上嗔怪着，心里却松快了不少。
午饭过后，苏扶摇回到后厨，瞧见小娟正在忙活，招了招手。
“扶摇，你找我？”
“晚上做饭时，你跟在我身边，打今儿起，我教你做菜。”
苏扶摇也需要趁手的帮手，光是备菜还不够用。
不用多灵性，只要不太笨，人老实，背下几道菜谱。
以免自己忙不开的时候，还离不开厨房。
苏扶摇话音刚落，小娟感激的跟什么似的，用力的点了点头。
......
做晚饭时间。
苏扶摇站在灶台前，旁边站着小娟，认真瞧她做菜。
“今天教你做三个菜，仔细看着，咱们先做香辣鱼块。”
苏扶摇说着，把一条草鱼放在案板上，手起刀落，把鱼剁成块，放进盆里，加料酒、盐、姜片腌着。
“鱼块要剁得大小均匀，才好腌的入味。”
小娟手里还攥着个小本子在旁边记着。
苏扶摇接着往锅里倒油，油热后抓了把花椒和干辣椒扔进去，滋啦一声，香味瞬间飘满了食堂。
“辣椒和花椒要炸出香味，但不能炸糊，不然发苦。”
她把腌好的鱼块倒进去，用铲子轻轻翻着。
“鱼块下锅别急着翻，等一面煎黄了再翻，不然容易碎。”
鱼块煎得两面金黄后，苏扶摇加了点豆瓣酱炒出红油，倒上生抽、少许糖，再添点热水没过鱼块，盖上锅盖焖着。
“小火焖五分钟，让味道渗进去。”
趁着焖鱼的功夫，苏扶摇开始做酱香鸡蛋。
她把四个鸡蛋打进碗里，加少许盐搅匀。
油锅烧热，倒进去，用筷子快速搅散，炒成碎块盛出来。
再倒点油，爆香葱姜，加两勺甜面酱炒出香味，把鸡蛋倒回去翻两下，撒点葱花就出锅了。
“酱香鸡蛋要记住，甜面酱不能放多，不然太咸，鸡蛋要炒得碎一点，入味。”
苏扶摇边做边说。
最后是香菇油菜。
油菜洗净掰开，香菇泡发后切片。
烧开水，把油菜焯一下，捞出来过凉水，挤干水分。
“焯水的时候加点盐和油，菜的颜色更绿。”
苏扶摇说完，另起锅倒油，炒香蒜末，把香菇倒进去炒出水分，加生抽、蚝油调味，最后放进油菜翻炒两下就好。
“这个要快炒，不然油菜就软了塌了，不好吃。”
三个菜摆在案子上，红的鱼块，黄的鸡蛋，绿的油菜，看着就有食欲。
大锅那边，周师傅正在按照苏扶摇给的配方，做家常卤菜。
五花肉、鸡爪、豆腐泡、海带结一股脑放进大锅里，加上八角、桂皮、香叶、老抽、冰糖，咕嘟咕嘟炖着，香味顺着门缝往外飘。
旁边的灶上做着干锅花菜，花菜掰成小朵焯过水，和五花肉片、干辣椒一起在铁锅里爆炒，最后倒点啤酒焖了会儿，出锅时撒上蒜末，香气直钻鼻子。
小娟看得眼睛发亮。
“扶摇姐，你做的菜真好看，这叫那啥来着，我想起来了，叫色香味俱全。”
“多练练就会了，做菜没什么难的，用心就行。”
苏扶摇擦了擦手，看了眼墙上的挂钟，快到下工时间，她们也该准备打饭了。
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